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    微波殺菌設備可以縮短殺菌周期嗎

    發布時間:2020-09-17     

    微波殺菌是一種物理上的殺菌方法,無需添加任何有機化學產品就可以滅菌,并且不會對食品類造成放射性物質的污染,也不會殘存毒素,安全無害。在相同的環境溫度下,所需滅菌時間短,速度快,無需預熱,且滅菌效果極其明顯。微波能同時對物料表里實施整體滅菌,極大地縮短滅菌周期,并確保滅菌一致性。

    微波殺菌設備可以縮短殺菌周期嗎


    微波殺菌設備加熱不需熱傳導、里外同熱、沒有熱傳遞過程的熱損失特點,與傳統式加熱法相比較,微波加熱的熱效率高。所以,在生產污水處理過程中,可采用微波加熱來替代傳統式加熱使污泥脫水和干燥。有研究表明,微波加熱可適用于機械脫水后的污水污泥處理,并且效果尤其明顯。微波技術在干燥滅菌物料方面的與眾不同優越性被充分應用于食品類加工業中,加熱均勻,無破壞、零污染等優越性獲得了充分的肯定。微波殺菌是充分利用了電磁場的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌病毒的熱效應是使蛋白質變性,使細菌病毒失去了營養、繁衍和存活的條件而死亡。

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